2年越しの梅干し

今年は記憶にないくらい、雨続きでした。

（最も、記憶力は自他ともに認める弱さなので、

もしかしたらあったのかもしれませんが～～）

それで梅漬けを干すタイミングが取れなくて、

土用を過ぎてからも、干していました。

晴れたな、と思ったら干す、

雨が降りそう、慌てて戻す。

という感じです。

しかも、ざるに広げて干さずに

瓶のまま。

今年友人がそうやって干していたのをみて、まねっこ。

そういう干し方もあるそうで。

手抜き、いや手間を省けるのなら、省くのです～～～

そしてこの梅漬けは

実は去年仕込んだもの。（ヒデオとーちゃんが）

昨年、どういう訳か、そのまま土用干しをしないまま～秋に、、、、

梅漬けでもいいんだけど、でもなんか心情的に

太陽の光を浴びさせた梅が、いいと思うのです。

と、言う事で、今年、浴びさせました。

やっぱり太陽の光を浴びるの大事。

栄養価にさほど違いはないそうだけど、

（水分が抜ける分、梅干しのほうが若干多いそう）

そういうんじゃなくて、

なんかこう、仕上げに太陽の光にさらされて、太陽エネルギーチャージして、

梅干しを頂くときに太陽のエネルギーも頂けるような感じかな～と。

あくまでも私見というか私の感覚なんですが。

で、やっと2年越しに太陽光チャージで、なんか満足、なんでした～

今年うちで採れた梅は、すべて梅シロップにしました。

そんなに量も採れなくて、でも青いうちに収穫して

同じ分量の黒糖をいれて、梅シロップに。

美味しくできました。

でもね、

今年は長雨で、これを炭酸で割って飲んだり～とかいうお楽しみ、ぜんぜんしていません。

蒸し暑い日もあるけど、雨が多くて、変な湿気があって

どうも冷たいものには手がでません。

（ビール別）

仕方ないので、これも熟成させていこうと思います～～

たまくさにお泊りの際にはご要望あればお出ししますよ～

どっちもね！！
外作業には梅、最適ですよ～
（やんわりと、たまくさ畑に誘導）