柿の葉のお茶づくり

柿の葉のお茶をつくりました。

この時期の、ぴかぴかの若い黄緑の柿の葉。

ミキの会に参加してくれたウメモリさんが

「今がいいとき！」

と柿の葉茶の作り方を伝授してくれました。

さっと色が変わるくらいに軽く蒸して

すぐ広げて冷まします。

そしてちょっと乾いたところをすりすりして丸めていく。

ウメモリさんが東京の食堂のおばちゃんから教えてもらった

柿の葉茶の作り方だそう。

甘いお茶になるのよ。

って。

ミキの会で時間のあった方たちで一緒に茶葉を揉む。

あっという間に出来て、乾燥させて、出来会がり～。

少し、炒ると美味しいみたい。

いろいろお茶の淹れ方ためしてみよう。

柿の葉のお茶はビタミンＣたっぷり。

美容と健康に～

（どっかのＣＭだ）

たまくさのお茶でお出ししますね。